ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE MOÍDA, E POLENGHINHO GRATINADO

ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE MOIDA, GRATINADA COM POLENGHINHO

INGREDIENTES:


03 ABOBRINHAS MÉDIAS

300 GRAMAS DE CARNE MOÍDA

08 POLENGUINHOS (A GOSTO)

01 CEBOLA

03 DENTES DE ALHO

ORÉGANO A GOSTO

QUEIJO RALADO A GOSTO

AZEITE

MOSTARDA

SAL



MODO DE PREPARO

FERVER LEVEMENTE AS ABOBRINHAS COM CASCA, CORTADAS EM QUATRO COM UM CALDO DE LEGUMES.

ENQUANTO ISSO TEMPERE A CARNE MOIDA E AGUARDE. (PROCESSE CEBOLA, ALHO, UM FIO DE AZEITE E SE QUIZER, UM POUQUINHO DE MOSTARDA.)

DEIXE AMOLECER UM POUCO A ABOBRINHA E RETIRE DA AGUA FERVENTE. RASPE COM UMA COLHER O “MIOLO” DELICADAMENTE DE FORMA QUE AS CASCAS FORMEM CANOINHAS PARA SEREM RECHEADAS.

TEMPERE AS ABOBRINHAS COM AZEITE E SE NECESSARIO UM POUCO DE SAL. REFOGUE A CARNE MOÍDA (QUANTIDADE DE CARNE VARIAVEL A GOSTO) E ACRESECENTE A POLPA RETIRADA DA ABOBRINHA À CARNE. MISTURE BEM E RECHEIE AS CANOINHAS.

COLOQUE UM OU DOIS POLENGUINHOS SOBRE CADA UMA, POLVILHE UM POUCO DE QUEIJO RALADO E ORÉGANO.

LEVE AO FORNO PARA GRATINAR E SIRVA QUENTINHO...

DELICIOSO!

RENDIMENTO 12 PEDAÇOS.